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Las y los universitarios son jóvenes que quieren y actúan para cambiar el mundo. Así lo lo ha podido constatar Igualdad Animal, que en diversas ocasiones ha visitado universidades para dialogar y compartir experiencias sobre la necesidad y urgencia de proteger a todos los animales, incluidos aquellos que son criados para el consumo humano como cerdos, vacas, pollos y gallinas, que además de ser los más explotados, son los más desprotegidos.
En estas visitas a centros universitarios, la organización y la protección animal han sido ampliamente recibidas por las y los estudiantes, que a pesar de tener actividades académicas, culturales, sociales y deportivas, han hecho un espacio para abrir sus puertas al respeto y compasión por los animales. Desde acudir a dialogar a nuestro stand, degustar alimentos de origen vegetal y hasta unirse al grupo de voluntariado Protectores de Animales, los jóvenes demuestran que están preocupados y ocupados en cambiar las cosas a mejor. Todo ese compromiso y energía pueden y deben potenciarse, incluso a través de acciones diarias, como es alimentarse. Por esa razón, Love Veg, el proyecto educativo de Igualdad Animal México, lanzó su primera “Guía para Comer Mejor en la Universidad”, una herramienta pensada por y para universitarios que quieren elegir la compasión como parte de su vida, y alineada con su valores y convicción de cambiar el mundo.
Lanzada por primera vez en la Universidad Autónoma Metropolitana - Unidad Cuajimalpa el pasado 4 de junio, esta guía proporciona a los estudiantes información y recetas de origen vegetal pensadas en sus contextos, espacios y tiempos. De esta manera pueden seguir realizando las actividades diarias que contribuyen a su desarrollo integral, con el beneficio de actuar de manera directa para terminar con la explotación y sufrimiento de millones de animales.
“Imagina que, además de cuidar de ti, también puedes cuidar del planeta y de los animales con cada bocado. No se trata solo de comer mejor, sino de hacerlo con conciencia y corazón.”, dijo Katya Ramírez, de Love Veg México, quien ha podido impartir talleres de alimentación de origen vegetal en diversas universidades.
Si bien el lugar de lanzamiento fue la UAM-Cuajimalpa, la guía está disponible para su descarga gratuita a través de Love Veg México, que ya trabaja para presentar esta herramienta en otros espacios universitarios.